Selecteer een pagina

Categorie: Lifestyle

Categorie: Food & Health

Als sporter wil je niet alleen maar op je eten letten. Daarnaast moet je genoeg calorieën en vetten binnenkrijgen om je spieren te laten groeien en genoeg energie te hebben. Een goed ontbijt met de juiste ingrediënten is dan ook erg belangrijk. Wij geven drie recepten die goed voor jou zijn en veel ‘goede’ vetten bevatten.

Zacht gebakken ei

Dit recept zit vol met gezonde vetten, mineralen en calorieën. Het smaakt daarnaast ook nog erg goed. Het is een pittig recept dus als je daar niet tegen kan, is het verstandig om de jalapeños te vervangen voor een ander ingrediënt.

  1. Verwarm de oven voor op 230 graden.
  2. Halveer de ui en jalapeño en bak samen met de hele tomaat, olijfolie, zout en peper in een koekenpan voor ongeveer 15 minuten. Of nadat het bruin begint te worden.
  3. Was de bessen en laat staan in drie kopjes zoutwater. Breng aan de kook en kook voor 25 minuten of totdat ze open splijten.
  4. Pureer de gebakken groenten met de jalapeño, de helft van het koriander en een kwart limoensap.
  5. Giet de bessen af als ze gaar zijn en leg ze terug in de pan. Voeg dan twee eetlepels olijfolie en het overige limoensap toe en kook op middelhoog niveau. Plaats in een ovenschaal als ze klaar zijn.
  6. Bedek de bessen met salsa, kwart avocado en twee partjes avocado als topping.
  7. Maak twee putjes in de salsa en doe in elk een ei.
  8. Bak op 230 graden totdat de eieren op jouw voorkeur zijn gekookt.
  9. Haal de schaal uit de oven en garneer met de salade van jalapeño, gesneden radijs, koriander, mais en limoensap.

Ingrediënten: (voor 2 personen)

  • 1 kop roggebessen
  • 4 biologische vleestomaten
  • 1/2 gedroogde chipotle (gerookte jalapeñopeper)
  • 1 bosje koriander
  • 2 avocado’s
  • 2 jalapeños
  • 2 radijzen
  • 1/2 kopje limoensap
  • 4 (biologische) eieren
  • 1 kleine ui
  • 2 teentjes knoflook
  • Olijfolie
  • Koolzaadolie
  • 1/2 kopje gezouten maisnoten
Gerelateerde Berichten
Ontbijt OntbijtBereidingstijd: 5 minutenAantal personen: 1 Ingrediënten 45 g Havermout - naturel (Quaker)150 ml amandelmelk, ongezoet½
Iets wat veel vergeten wordt in de sportschool, zijn de buikspieroefeningen. Onder het mom van
Wanneer we over whisky spreken, dan gaat het veelal over ‘Scotch’ – oftewel whisky van
Advertentie
Advertentie